Cantine Barbera

A proposito della vendemmia 2007 e della presunta scarsità dei vini, abbiamo intervistato Marilena Barbera, responsabile delle Cantine Barbera di Menfi, provincia di Agrigento. Lo scopo è quello di scoprire se le stesse aziende vinicole abbiano notato o meno la flessione descritta dalle stime.

Secondo le stime la vendemmia di quest'anno è stata una tra le più scarse degli ultimi 50 anni. Siete d'accordo? Com'è andata la vendemmia per voi?

Le stime elaborate dalle Associazioni di categoria sono in effetti sufficientemente accurate, anche se si è avuta, da parte di alcuni, la tentazione del sensazionalismo: il calo del 50% di cui si parla è probabilmente vero in alcune zone del trapanese, mentre nel nostro territorio (Menfi) il calo è stato mediamente del 20-25%.
Nella nostra azienda si è verificato un calo medio del 5% della produzione, che ha interessato alcune varietà più che altre: inzolia e chardonnay hanno reso meno dello scorso anno, ma la resa delle uve rosse è complessivamente in linea con l’andamento degli anni precedenti.
Dal punto di vista qualitativo, gli interventi di protezione fito-sanitaria e la raccolta precoce hanno garantito una qualità nel complesso molto soddisfacente, ottima per alcune varietà. Tra le migliori segnaliamo le uve bianche e le uve rosse precoci.

È stata anche una tra le più anticipate. Lo è stata anche per voi? Da cosa è dipeso?

Dal caldo e dall’andamento siccitoso di tutta la stagione estiva. Si è talvolta reso necessario il ricorso ad un’irrigazione di soccorso diffusa, in maniera da limitare la disidratazione delle uve. Alla fine la raccolta è stata anticipata di almeno due/tre settimane.
Inoltre, abbiamo spesso raccolto durante la notte, per limitare lo stress termico anche nelle uve rosse più delicate (merlot).

Come descriverebbe il vino di quest'anno?

Un vino ancora più “siciliano” di altre annate, in cui prevarranno i sentori di frutta matura e polposa. I vini 2007 saranno probabilmente vini pronti subito, dalle buone ed ottime concentrazioni.

Cosa proporrete nel mercato?

Una novità assoluta che ci rende orgogliosi del buon lavoro fatto in vigna: Azimut 2007 merlot è stato vinificato senza l’ausilio di lieviti selezionati, quindi la fermentazione è avvenuta totalmente con lieviti autoctoni. Questo è stato possibile proprio per la totale assenza di piogge fin dall’inizio dell’invaiatura, che ha consentito la formazione di abbondante pruina sulla buccia delle uve. E’ un vino che, già da adesso, esprime in maniera estremamente interessante sia il vitigno che il territorio di provenienza (DOC Menfi).

Guido Luciani