Cantine Due PalmeLe più moderne tecnologie, accompagnate da sapienti lavorazioni, permettono la produzione di vini capaci di esaltare le pietanze più semplici e completare le più raffinate... |
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Società Cooperativa fondata nel 1989 nel Comune di CELLINO SAN MARCO (BR), annoverando più di 850 soci viticoltori, si conferma uno dei maggiori poli cooperativistici di tutta la Puglia e del Sud Italia.
La percentuale di produzione è per il 90% di uve rosse e per il 10% di uve bianche, con una media annuale di circa 130.000 quintali di uve e una resa di 70/80 quintali per ettaro; i vitigni, con la classica struttura ad “alberello pugliese” del Salento, si estendono su un'area di 10 kmq.
Uve selezionate di Negroamaro, Malvasia Nera e Primitivo (vitigni autoctoni) oltre a Sangiovese, Montepulciano, Cabernet Sauvignon e Merlot, Pinot nero e bianco, Chardonnay e Sauvignon sono il vanto della cantina. La produzione vede il 40% di vini DOC: Salice Salentino rosso e bianco, Brindisi rosso e Squinzano rosso, e il 60% di vini IGT SALENTO: Primitivo, Negroamaro, Rosato, Chardonnay e Moscato, per complessivi circa 40.000 ettolitri di vino.
Varie sono le tecniche adottate dalle Cantine due palme per la raccolta e differenziazione delle sue uve, tra queste: Ettamiano, Selvarossa, Don cosimo, Salice salentino rosso, Squinzano rosso doc, Brindisi rosso doc, Canonico, tenuta albrizzi, due palme, Santa caterina, salice salentino bianco doc, candore.
Le più moderne tecnologie, accompagnate da sapienti lavorazioni, permettono la produzione di vini capaci di esaltare le pietanze più semplici e completare le più raffinate, meritando la nomina di vini a “regola d'arte”.
Visitate il sito delle cantine www.cantineduepalme.it
