Sapori d'autunno

L’autunno è la stagione dei sapori forti e corposi, degli odori inebrianti; sensazioni che trovi soprattutto nell’entroterra marchigiano – romagnolo . Luoghi dalle numerose tradizioni e culture eno-gastromomiche. In questo territorio, dove i prodotti tipici della Romagna riminese si combinano virtuosamente con quelli marchigiani, nel mese di Novembre si svolgono le più importanti sagre.

-Fiera del formaggio di fossa – Talamello;

-Fiera del tartufo Bianco Pregiato e Formaggio di fossa - Mondaino;

-Fiera Nazionale del Tartufo – Sant’Agata Feltria.

Il tartufo è uno dei prodotti tipici più famosi e ricercati di questa zona. Se ne possono trovare di 2 qualità: il classico, tradizionale profumatissimo tartufo nero ed il bianco pregiato.
Il famoso formaggio di fossa è un altro tipico prodotto locale, il cui sapore si diversifica a seconda del livello di stagionatura, dalla profondità della fossa e dal grado di temperatura.
Qui di seguito vi proponiamo 3 fiere a cui non potrete mancare:
Dal 4 all’ 11 Novembre avrà luogo la sagra del formaggio di fossa di Talamello. Caratteristico borgo medioevale, dal quale si può godere di un’affascinate paesaggio autunnale. Nel mese di Novembre, in questa suggestiva località, si assiste alla “sfossatura” del formaggio, precedentemente “infossato” nel mese di Agosto, pronto quindi per essere gustato.
La sagra, arrivata già alla XXII edizione, è diventata per tutti coloro che ogni anno vi accorrono, un’ottima occasione per assaggiare l’ambra di Talamello, questo è il nome con cui il famoso poeta romagnolo, Tonino Guerra, indica questo eccezionale prodotto.
Eventi culturali, musicali e un grazioso mercatino allieteranno la vostra giornata.

Il 18 ed il 25 Novembre, a Mondaino, invece, avrà luogo un’altra delle manifestazioni più attese per tutti gli appassionati provenienti da ogni angolo d’ Italia, dedicata a tre prodotti tipici di questo territorio: il formaggio di fossa, il tartufo bianco e Cerere.
Diversi gli eventi nel programma di quest’anno che completeranno l‘offerta per i tanti buongustai : gare di cani da tartufi, mostra mercato dei prodotti tipici romagnoli, in specifico del tartufo bianco pregiato, raduni di auto d’epoca e molto altro ancora.
Per non parlare infine, del piacere di trascorrere una giornata nell’incantevole delizioso borgo antico fortificato di Mondaino, che fu la roccaforte della Signoria dei Malatesta, in quanto posta ai confini con il Montefeltro, terre degli avversari storici, i Duchi di Urbino.

Per maggiori informazioni riguardo i programmi dettagliati delle sagre, potete visitare i seguenti siti.
Mondaino
Sant'agata in fiera
comune di Talamello

Claudia Morgese