Agriturismo LA.TI.MI.DA.Un luogo dove potersi rilassare immersi nel verde delle colline monferrine e degustare i piatti e i vini della zona proposti dalla casa nei diversi "Menù"... |
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La nostra azienda è situata nel Comune di Cassine, ai piedi delle colline del Monferrato, quasi al centro di un triangolo tra le città di Alessandria, Acqui Terme e Nizza Monferrato.
I nostri genitori acquistarono questa azienda nel 1966. Un tempo destinata principalmente a colture cerealicole e prative per il sostentamento degli animali, attualmente è stata quasi totalmente riconvertita a bosco e vigneto.
Negli ultimi anni, anche ampliata da un appezzamento di uliveto, sito nella provincia di Imperia in un piccolo paese di nome Civezza, arroccato sulle colline circostanti il litorale Ligure.
Ed è proprio osservando il verde delle nostre colline che abbiamo pensato di offrirvi la nostra semplice ospitalità, ristrutturando un antico casale rurale.
La vecchia stalla si è trasformata in un'ampia sala da pranzo, mentre il fienile è stato suddiviso per ospitare sei stanze e un piccolo appartamento a disposizione di chi avrà il piacere di soggiornarvi per riposare, degustare le ricette della cucina tipica e i vini della zona.
Tutte le uve prodotte dall'azienda sono conferite, nella loro totalità, presso una cooperativa. Dalla vinificazione di tali uve, si producono la DOC e DOCG tipiche dell'Alto Monferrato. Tra le quali: Barbera, Dolcetto e Cortese Alto Monferrato, gli spumanti, Brachetto d'Acqui e l'Asti, vini capaci di mantenere le fragranze e i sapori che caratterizzano le uve delle nostre zone.
Dalla prima frangitura delle Olive Taggiasche , tipiche della Riviera Ligure di Ponente, si ottiene un Olio di Oliva profumato, rotondo ed armonico. Lo si può degustare ed acquistare presso l'agriturismo in bottiglie o lattine da 1-2-5-10 litri ed oltre.
Nella cucina dell'agriturismo si preparano anche torte e biscotti su ordinazione, confetture, mostarde, succhi di frutta, olive in salamoia.
Inoltre, nel periodo invernale, l'azienda si occupa dell'abbattimento dei boschi, della lavorazione e della vendita di legnami e legna da ardere.
Se cercate calma e tranquillità immersi nella natura, vi consigliamo camminate, pedalate e possibili cavalcate lungo i sentieri che attraversano spazi ricchi di vegetazione, tra fiori profumati, alberi secolari, volatili ed animali selvatici.
Oppure una passeggiata tra le vie del centro storico di Cassine, per ammirare i numerosi monumenti, come il convento e la chiesa di San Francesco, l'antica chiesa di San Giacomo, patrono del paese e il Palazzo dei Conti Zoppi.
Poco più distante il Circolo del tennis, con due campi attrezzati, spogliatoi e docce.
Alla sera, inoltre, vinerie, enoteche, bar e pub nelle vicinanze offrono serate alternative.
Da non dimenticare a dieci minuti d'auto la città di Acqui con le sue Terme di acque sulfuree che sgorgano a 72° centigradi al centro della "Piazza della Bollente".
Per chi vuole rituffarsi tra dame e cavalieri, carri e carrozze, tutti gli anni la prima domenica di settembre, il paese ritorna al passato ricreando l'antico borgo medioevale.
Ma, nonostante tutte queste bellezze, quello a cui teniamo di più è presentarvi la nostra cucina, a base di piatti tipici della tradizione contadina, rivisti e rielaborati per mantenerli al passo coi tempi.
Potrete segliere tra i menù che vi proponiamo:
Il “Menù del Passante a mezzodì”, che comprende antipasto, primo e secondo, acqua e caffè a 10€, adatto per chi ha poco tempo, ma non vuole rinunciare alla buona tavola.
Il “Menù Degustazione”, che comprende un misto di antipasti della casa a 15€, per chi preferisce qualcosa di sfizioso e alternativo, più simile ad un lungo aperitivo che non ad un pasto vero e proprio.
Il “Menù Agriturismo” con i suoi cinque antipasti, due primi, un secondo di carne e uno di formaggi, il dolce, sempre compresi acqua e caffè a 25€.
Il “Menù Pizza”,solo al giovedì sera, e il “Menù Farinata”, solo di venerdì sera, per chi ama la pizza al taglio casereccia e la farinata,, servita con molteplici farciture in base ai prodotti di stagione.
Mentre per chi è di passaggio la domenica pomeriggio dalle ore 18:00, proponiamo aperitivo a base di vini della zona accompagnati da assaggi di prodotti tipici aziendali.
In ogni caso siamo sempre disponibili ad accogliere suggerimenti e richieste in occasioni di feste e cerimonie.
E’ sempre gradita la prenotazione.
Per le festività, su ordinazione prepariamo anche Cesti Augurali con i nostri prodotti aziendali.
Ed infine vi proponiamo i nostri Menù per il Pranzo di Natale e Il Cenone di Capodanno:
PRANZO DI NATALE - 25 Dicembre 2007
Affettati misti
Finocchi con fonduta
Involtini di prosciutto
Cestinello ripieno
Breasaola con robiola
Risotto speck e asparagi
Lasagne al forno
Brasato al Barbera
Contorno di patate al forno
Formaggi con mostarde
Tris di dolci della casa
Caffè, acqua inclusi
35€ per gli adulti e 25€ per i più piccoli
CENONE DI CAPODANNO - 31 Dicembre 2007
Affettati misti
Cardi in bagna caoda
Saccottino ripieno
Manzo al verde
Peperoni con crema di robiola
Risotto vino e salsiccia
Ravioli burro e salvia
Anatra all’arancia
Contorno di patate al forno
Formaggi con mostarde
Tris di dolci della casa
Vini: Barbera d’Asti DOC “La Solia”,
Dolcetto d’Asti DOC “La Violina”,
Cortese Alto Monferrato DOC “La Tagliata”,
Spumante Chardonnay VQPRD brut,
Asti Spumante VQPRD dolce.
Acqua e caffè inclusi..
Musica dal vivo, pianobar e animazione fino alla colazione del mattino
con cornetti caldi crostate e torte della casa, caffè e cappuccio…
...per salutare nel miglior modo il nuovo anno rispettando la tradizione!!!
70€ per gli adulti e 55€ per i più piccoli.
Per info e prenotazioni visita il sito www.agriturismolatimida.it
oppure telefona allo 0144.715371
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21 Gen 2008, 11:34
