Primavera, avanti tutta

“E' primavera, svegliatevi bambine....”cantavano i nostri nonni. Aprile è il mese in cui la primavera lascia da parte la ritrosia e si fa strada con decisione nelle nostre giornate. Purtroppo l'inverno ci regala ogni anno il suo fardello di scorie accumulate nel corso dei suoi mesi freddi e sedentari, così la parola d'ordine diventa “rigenerazione”, se si vuole affrontare bene la primavera e arrivare all'estate in forma. Favorire l'eliminazione di quelle scorie e tossine che creano una vera e propria “zavorra” al nostro benessere, e impediscono alla nostra energia di fluire liberamente, è possibile seguendo alcuni semplici accorgimenti.
Innanzitutto è necessario adeguare la dieta alla nuova stagione: l'alimentazione invernale è spesso “pesante”, ricca di calorie richieste per affrontare il freddo stagionale, in primavera si deve favorire il consumo di sali minerali e vitamine, contenuti in abbondanza nella frutta e nella verdura di stagione, da consumare preferibilmente cruda con un filo d'olio d'oliva. Via libera anche al pesce perchè è facilmente digeribile e non affatica il nostro fisico, ancora in fase di risveglio. Inoltre per bere non aspettate di avere sete, consumate almeno un litro e mezzo di acqua naturale oligominerale, in modo equilibrato nel corso di tutta la giornata: bere facilita il lavoro di pulizia dei reni, tiene sotto controllo la pressione, migliora l'aspetto della pelle e le funzioni intestinali. C'è poi il discorso dell'attività sportiva, sicuramente importante per rimettersi in forma, da non scordare però, la necessità di affrontare la ripresa dell'attività fisica in maniera graduale, senza sforzi repentini o prolungati, soprattutto se il fisico non è allenato. Lo sport è sicuramente un valido alleato del benessere, ma solo se praticato in maniera corretta. A questo proposito esistono molti tipi di ginnastica “dolce” che ci aiutano a uscire dalla sedentarietà e a riacquistare benessere, senza farci correre rischi: yoga, tai-chi, pilates, stretching, possono essere praticate in molte palestre, ma anche in casa con l'aiuto di qualche libro sull'argomento. Durante lo sport non si migliora solo il tono muscolare, si rinforzano anche le ossa, le cellule ossee infatti, se sollecitate, si rimodellano e si consolidano, inoltre lo sport aiuta anche il cervello, infatti stimolando la circolazione sanguigna rende più attenti e lucidi in qualsiasi attività intellettuale. La ripresa primaverile dunque non è difficile e soprattutto è alla portata di tutti, anche di chi non è un grande cuoco. Ecco una semplice ricetta per un pasto fresco, leggero e, ovviamente, primaverile.

Insalata saporita di zucchine e pomodori

Ingredienti per 4 persone:

4 pomodori
3 zucchine
150 grammi di formaggio tipo quartirolo o feta
olive verdi e nere a piacere
1 cucchiaio di capperi
qualche foglia di menta
olio di oliva
sale

Preparazione:

Lavate e tagliate le zucchine per il lungo, sbollentatele poi in acqua salata, o in alternativa, passatele sulla griglia elettrica. Lavate e tagliate anche i pomodori, affettateli e uniteli alle zucchine, aggiungete il formaggio tagliato a pezzi, le olive e i capperi, le foglie di menta e condite con sale e olio. Se preferite sapori più forti, una buona alternativa alla menta può essere uno spolverata di pepe.
Buon appetito e buon ritorno di primavera!

Eleonora Carantini